1.分量の水を沸騰させ茶葉をいれる。
1をポットならば蓋を、鍋ならば紙で落とし蓋をして3分間、蒸らします。
（point 沸騰したらすぐに火は切ること！沸かしすぎると
酸素が抜けておいしい紅茶になりません。
茶葉がお湯一面に広がりその後ゆっくりと沈んでいけばok!)
2.茶こしで紅茶をこしてグラニュー糖を入れとかします。
3.2をバットにあけ、あら熱を取ります。その後、冷凍庫で1〜2時間位、置きます。
4.半凍りの状態で一度出し、フォークなどで全体を混ぜ、固まりをつぶします。
5.再び冷凍庫に戻します。これを2〜3回繰り返します。
6.荒いかき氷状になれば出来上がりです。
7.グラスに盛りつけ、牛乳を注ぎます。 |
